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初耳学/ギャル曽根のパティシエール学
初耳学/ギャル曽根のパティシエール学

初耳学/ギャル曽根のパティシエール学

#1「ピエール・エルメ直伝!テンパリング審査で号泣…」 MBS毎日放送 4月14日(日)放送分 4月28日(日) 22:14 配信終了

“パティスリー界のピカソ”と称されるパティシエ・ショコラティエ、ピエール・エルメが展開する名店「ピエール・エルメ・パリ」の本店の店頭に並べられることを目標に、ギャル曽根が菓子職人“パティシエール”の修行を積んで、チョコレート菓子の商品開発に挑む新企画がスタートする。東京・青山にある「ピエール・エルメ・パリ」のショップを訪ねたギャル曽根は、チョコレート作りで最も重要な工程である“テンパリング”の技術のテストを受けることに……。

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