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上沼恵美子のおしゃべりクッキング
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豚肉のぷりぷりハンバーグ ABCテレビ 6月13日(水)放送分 6月20日(水) 13:25配信終了

今週は“豚バラ大好き”をテーマに、お値段が手頃でおいしい豚バラ肉をさまざまなレシピで楽しむ和・洋・中の料理をプロの先生から教わります。今回は「豚肉のぷりぷりハンバーグ」西洋料理の小池浩司先生が、豚バラ肉とむきえびを合わせ、食感をよくするハンバーグの生地の作り方と、ふっくらと焼き上げる火の通し方を教えてくれます。ゲストは俳優の山崎樹範さん。

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