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上沼恵美子のおしゃべりクッキング
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豆とたこの煮込み ABCテレビ 2月13日(火)放送分 2月20日(火) 13:30配信終了

今週は“豆を食べる~体にいいごちそう~”をテーマに、健康と美容に効果のある栄養がたっぷりと詰まった豆をおいしく食べる和・洋・中の料理をプロの先生から教わります。今回は「豆とたこの煮込み」西洋料理の小池浩司先生が、パプリカパウダーの香りを引き出す調理のポイントと、たこをやわらかく仕上げる火の通し方を教えてくれます。

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